Brócoli

Aunque en brócoli o brécol pertenece a la familia de las coles y repollos, su sabor es mucho más suave. Contiene grandes cantidades de caroteno y vitamina C y es rico en vitamina K, por lo que es adecuado como coagulante de la sangre. Una de sus propiedades es la de actuar como un buen preventivo de procesos cancerígenos, debido a que contiene sustancias como el indol y el sulforano, que contrarrestan el cáncer. Gracias a la acción de estos componentes, activa el sistema inmunitario y los enzimas contra el cáncer.

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