Queso feta

El queso Feta es un queso tradicional de Grecia muy apreciado por su sabor, su textura y su aplicación culinaria. Es un queso elaborado generalmente con leche de oveja, aunque actualmente podemos encontrar feta (Griego: φέτα, género femenino) elaborada con una mezcla con leche de cabra e incluso de vaca.

El queso feta es muy blanco de forma natural, blando pero con consistencia compacta, presentando pequeños agujeros y algunas grietas. Contiene un contenido graso medio, entre el 30 y el 60%, que se puede apreciar en su sabor, los expertos dicen que también se puede saborear el origen de las ovejas que dan la leche por la zona en la que pastan.